卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴。

四川成都飘味缘致力于卤菜熟食技术行业、不求规模多大项目多全、专攻一业而求精、凭没有好只有更好的敬业精神不断进取。是一家专门传授卤菜熟食技术的规范机构、产品既赢得大众的喜爱，每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要达到我们实体销售的口味。我们采用全透明的传授方法来培训，一对一的教学，以你自己学会的时间为准，学习时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术学习. 有着很好的卤制技术后，自己创业，不会受制于人。

正宗卤菜学习：  

1、卤制品的市场选料采购技巧  

2、熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧  

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法  

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析  

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理  

6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道  

成都飘味缘专业卤菜培训为了让每位朋友都能学习到好的技术,学习中全程让学员从清水调汤开始亲手操作,到成品出锅,完全独立状态下完成全部过程,做出产品出与品牌卤菜店的产品作比较,你说技术好方可。成都飘味缘卤菜培训中心完全用技术来征服人，（我们是做卤菜店的，有直营店供学员参观学习）。你的来去完全自由,这样做就可以让你们的利益得到大程度的保证,确保每位朋友不再受骗上当。

学特色卤菜技术，就来无为成都飘味缘。您们不需缴纳加盟费、就可以学到大公司正宗的配方及制作方法，开自己的主权品牌连锁店，生意一样的火爆，这样更可以方便你的企业做强做大，因为你有自己的品牌（加盟的话，你把生意做得再好也是帮别人在做，至多能算个高层打工仔）学习“成都飘味缘卤菜”，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品、成品的制作及核心配方提供。