现如今各种冒菜小吃店火爆的场面成为大街小巷的一道风景，大程度上体现出了川渝特色。冒菜俗称一种快餐型火锅，与火锅相比，冒菜在味道和形式上有着鲜明的特色。不论身份阶层，人人爱吃，人人都有能力消费，食用方便，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，经营灵活而且都不会影响其特色，一年四季都是经营旺季，非常适合中小创业者投资。而真正要开冒菜店就要找一家专业的培训机构学习冒菜技术。

川味冒菜技术培训班，成都飘味缘冒菜技术，丰富的美食滋味，将辣味的美食发挥的更好，面对这几年市场的需求，做丰富的辣味美食，让消费者喜爱的一种美食店。成都飘味缘冒菜开店，面对市场的需求，多种美食云集，一家丰富的美食辣味，值得消费者信赖的选择。成都飘味缘教冒菜技术的老师，是正宗重庆本地人，有着专业的技术和丰富的开店经验。老师从较基本的认识材料、如何选材、原材料配料配比等，到做出成品，会先演示一遍，接下来再由学员亲自动手操作，老师在一旁从中指导，反复练习，直到能独立完成产品的制作。

冒菜培训内容：

1、香料的识别与搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。

7、碗底的调料的调制方法。

8、汤料以及原材料的保存。

9、各种味型的调制。

10、原材料及设备的采购指导。

  冒菜是典型的火锅快餐，是四川地区最具特色小吃，菜品多种多样，主要讲底料的抄制及保管，香辣红油制作，高汤的熬制，菜品码味调味技术，品种如：红汤、清汤素冒菜，红汤、清汤荤冒菜，血旺冒菜、粉条粉丝冒菜，火腿冒菜、毛肚、鸭肠冒菜、空心菜、藕片、木耳、窝笋等很多菜品都可以冒。成都飘味缘冒菜技术培训中心欢迎您！

  川味冒菜技术培训班，成都飘味缘冒菜技术培训以方便、快捷、透明、自助的消费方式提供卫生、绿色、和平价简餐创业发展的优势。成都飘味缘冒菜培训充分挖掘川菜传统“精品冒菜”底蕴，在原有基础上精心研制独家秘料配方，使原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长。可根据市场随意选择搭配多种新鲜蔬菜、鲜肉，再根据地域口味的秘制汤料，充分满足不同地域不同市场的口味需求，具有南北兼融之饮食特色。