烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，在大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及*材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。目前就全国来讲，各种火锅遍布大街小巷，一般都是羊肉、牛肉、普通菜品等，每个区域都大同小异，食客选择范围太局限，如果你在当地开上一家烤鱼店，保证你的生意红红火火，食客吃的舒心，老板自己赚才能开心，边吃烤鱼边加菜，是烧烤项目中的很高趋势项目。

  经营一家烤鱼店只要你实力强就能天天赚钱，怎么经营烤鱼店好?当然是自己会制作，而且能做出好味道才行，没有技术不用担心，成都飘味缘烤鱼技术培训可以教会你。烤鱼不难做，经营烤鱼店都有专业的设备，几分钟就能出锅上桌了，一般人说烤鱼不好做是因为做出的味道不好，能做出来烤鱼和能做出消费者喜欢的烤鱼是两个标准。

烤鱼实践操作：

1、原材料的选购与前期处理。

2、鱼的腌制技巧掌握、专用腌鱼料的配制

3、秘制烤鱼酱的配料学与熬制

4、烤鱼辅助食材的品种掌握与切配（如：黄瓜、土豆、大葱等）

5、各种口味烤鱼汤汁的制作练

6、鱼上炉烤制火候与添加调料流程学

7、各种口味成品烤鱼的制作练

　 成都飘味缘烤鱼技术培训拥有多年烤鱼经验和餐饮管理经验，口味同行业的佼佼者，经过多年的挖掘和研究，拥有多种烤鱼做法和口味，更有浓情麻辣，经典香辣，温情豆豉，热情泡椒味等10余种做法，所传授技术细化，量化，精确到位，让各位学员能够更容易的学到正宗的烤鱼技术！所有烤鱼的做法。

成都飘味缘烤鱼培训的独特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方外，还结合了重庆火锅的用料精华，采用多种草*及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼、共十余种口味。烤鱼技术易学易懂，所用设备成本低廉。无需昂贵的加盟费用，也无需苛刻的加盟条件，成都飘味缘烤鱼技术培训让你拥有：投入小，成本低，利润高的烤鱼专门店。