让你暑气全消的5大小吃，一口吃出手作美食的魅力

     成都作为天府之国，是十大古都之一的历史文化名城，成都的美食种类有很多，去过成都的都知道，能跟遍布开花的火锅店分庭抗衡的就属那些街头小吃，夏日的成都该搭配什么美食呢？你知道几样呢？今天小吃培训就给大家分享几款成都夏季必备降暑小吃，一起来看看吧。

1、冰粉

    手工糍粑冰粉开始流行于成都的大街小巷，走在街头，冰粉的小摊位总是占据着这座城市的大街小巷，酷热时来上一碗沁凉爽口的冰粉凉虾，仿佛一切燥热都已消之殆尽，全身舒爽。手工冰粉用假酸浆籽制作，不大不小的力道将冰粉籽浆搓出来，以石灰水溶液作凝固剂，就可制作出手工冰粉了。冰粉本身是没有味道的，配上红糖水、坚果等辅料，虽然不能解渴，但消暑绝对是妥妥的。在成都，一碗冰粉，就是夏日最惬意的美味，如果在火锅后来一碗冰粉，那Q弹的滋味，嫩滑清爽的口感，一入口就把火锅的热辣降了不少。

2、凉糕

    传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，它在口感上鲜嫩爽口，软绵顺滑。最完美的凉糕的主要原料是有机大米、天然的井水、天然的红糖，以此保证凉糕洁白无污染。冰箱里拿出刚冰镇过的凉糕，吃起来可谓是夏日不可或缺的解暑良药。凉糕的味道美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效小吃培训。

3、凉虾

     凉虾，产于湖北宜昌的特色小吃。如今在成都及周边地区也特别流行。凉虾又被称为”米凉虾“，是一种用大米做成的特色小吃，头大尾细，和名字一样，看起来像一条条白色小虾米的东西就是凉虾了。凉虾不同于凉糕，无需动手切，用嘴一吸，小虾米就一只只从舌尖滑过，溜入腹中。配合着红糖水，更能直接消暑解渴。而凉糕，更像是消暑界的糕点小吃培训。

4、凉面

      凉面又可以叫做冷面，是指凉吃的面条。适用于盛夏天气太热胃口不佳时食用。而凉面一种流行在大街小巷的小吃，经久不衰。每一家都有它不同的味道，最爱的还是路边摊三轮车上麦的，那口味虽不比店里的食材丰富，但是吃了就忘不了的味道。然而吃一份清爽利口的凉面，冰丝丝、Q弹弹，解暑又生津，人生至欢。

5、凉粉

    广为流传的应该是“伤心凉粉”。在炎炎夏日，闷热的环境之下，人们大多没有胃口，而凉粉口感凉爽顺滑，味道麻辣开胃，可谓是夏日一道必吃的小吃啊。制作凉粉选用新鲜的白豌豆，用小磨磨细，制作过程中十分讲究搅制火候。以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀。吃凉粉就是吃它里头的这个调料。但凡吃过它的人都要对他赞不绝口小吃培训。