串串香早出现在二十世纪80年代中期的成都 。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营串串香，所以属于火锅的一种，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，**后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。

　　现在流行吃串串香，不管是外出旅游、商务洽谈、公司活动、家庭聚餐，还是朋友聚会，这些重要的场合，都喜欢选择边吃串串香边聊事情。串串香的市场介入空间还很宽广，但是好的机会总有很多别的人惦记着的，机不可失失不再来，来飘味缘参加火锅串串香培训，牢牢抓住串串香商机!串串香技术培训，一根小串串改变大人生。

　　串串香结合重庆火锅的特点，加上厨艺特色底料配方，具有香味浓郁，麻辣鲜香的独特卖点。串串香品种繁多，荤素皆有。荤的有：牛肉、牛肉丸、香肠、午餐肉、鸡爪、鸡翅、牛肉、鸭胗、泡椒牛肉、排骨等;素的有：藕片、土豆、海白菜、笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花等。串串面前，众生平等，奔驰车与电马儿并排，高帅富与打工仔拼桌，没有人会觉得诧异。“吃串串、数签签”，这就是成都人的滋润小生活。“串串是一个人的火锅，火锅是一群人的串串”，一整锅的麻辣串串诱惑力十足，麻辣鲜美，唇齿留香，让人百吃不厌。

　　一根小串串，改变大人生，串串香是麻辣烫吗?非也串串香"被中国美食协会誉为2016年**具影响力的小吃，保守预计，全国今年会有500多万家“串串香”店开业，日销售额将达到2亿多元。串串香技术培训，一根小串串改变大人生。

　　串串香项目分析:

　　1.市场大、回报高

　　串串香营养丰富，口感极好，人人爱吃，品尝一次，回味无穷，回头率100%;串串香，毛利超过70%，扣除房租水电人工后，净利超过55%。

　　2.风险小、经营活

　　串串香，人人喜爱，尤其是年轻人、大学生、恋爱中的情侣，经营稳定，风险几乎为零;串串香店经营灵活，档口经营，坐店经营，流动经营均可，怎么方便怎么来。

　　3.用人少、操作易

　　串串香，先期准备工作做好后，1-2人即可经营、售卖;做串串香，十分简单，只要到学校培训3-5天左右，掌握核心的配方和制作工艺，就可以学会，无需经验，**开店。

　　4.品种多、挣钱快

　　串串香品种丰富，口味独特，人无我有，人有我优，N种口味，为您盈利;好产品，好口味，消费人群多，再加上选择好地段，自然生意好!从现有的几百家学员店来看，一个5㎡的小档口店，一个月的纯利润在2-3万元

　　串串香技术培训，一根小串串改变大人生。飘味缘串串香技术，通过直营逐步标准化轻装上阵。将经典热烫与全新冷烫融合，辅以特殊涮煮技法，为经营者带来福/音!传统串串香热烫技术，采用经典特制锅底，丰富多样的健康食材，精心特制的蘸料，边涮边吃，热气腾腾。飘味缘串串香技术培训采用统一料包，直接复制美味，烫出串串的原汁原味。而冷烫则是选好食材，无需自己动手，厨房师傅根据顾客口味精心用高汤将食材涮好装锅，顾客再根据自己喜好蘸料或抹酱料，很方便!