宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾燃面选用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。

成都飘味缘宜宾燃面技术的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。燃面在技术上经过多年总结、创新、改良，做出来的燃面口感更顺滑饱满，面色松散红亮，香味扑鼻，且口味通过市场不断验证和调整，味美爽口的成都飘味缘燃面培训得到广大食客的认可。

宜兵燃面培训项目：

1、秘制香料的认识

2、香辣红油的制作方法和保存方法

3、秘制红油的炒制和高汤的熬制

4、面条底料的配制

5、各类面绍的制作及保管方法

6、成品面条的搭配技术

7、面条的煮制技巧和注意事项

燃面技术培训机构哪家靠谱？燃面作为宜宾的一种特色，也是川味面食的特色代表，学习正宗的宜宾燃面，强力推荐去成都飘味缘面食技术培训学校，成都飘味缘小吃培训学校专业从事面食培训，在成都是较受学员欢迎的面食培训中心。成都飘味缘小吃培训学校，品种齐全，教学真实有效，我们除了燃面之外还有其他特色川味面品种，欢迎您来我们学校考察，学习!宜宾燃面目前受众人群广：老少皆宜，庞大客源。非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐、晚餐均可消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。

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