盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，其实都是菜和饭放在一个盘子里混着吃，菜浇在饭上，所被叫做盖浇饭。一般分为多种品类，盖饭的做法很多，加入各种各样的调料，菜肴，在加上一些特别的配菜，炒制出来，盖在米饭上，混吃。是受人们喜欢的快餐食品。如，土豆牛肉盖浇饭、香菇滑鸡盖浇饭等，一般做面条店里面都是进行搭配着卖，因为有些客户喜欢吃面条，有些客户就比较喜欢吃盖浇饭。盖浇饭也是属于小吃培训的一种。

　　整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

　　盖浇饭真的很方便的，有些上班族基本上每天都是在外边吃饭，那外边吃饭的话肯定还是要控制吃饭的预算，高浇饭真的是非常好的一个选择，那飘味缘小吃培训，就简单的给大家介绍一个盖浇饭的技术，看看盖浇饭基本上是怎么样做出来的。或者是如何做盖浇饭才会美味。盖浇饭培训

　　盖浇饭技术培训：

　　1、进行各种盖浇饭制作的文字配方学习，要会去认识盖浇饭，把盖浇饭的品种全部的记下来。

　　2、熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备，设备要清楚，毕竟中午吃饭的时间会来非常多的人，你要快速的把盖浇饭做出来，很多的客户是不愿意等的。

　　3、原材料的选购与前期处理。这些都是在店里没有人的时候就一定要准备好

　　4、食材切成丝、片、块及各种花刀的刀工练习。涉及到切菜的话，就一定要联系刀工

　　5、翻锅手法练习，多练习拿锅，看起来更专业

　　6、各种菜品的炒制操作

　　7、各种菜品盖浇饭的搭配摆盘操作

　　8、成品的保存方法与技巧

　　培训盖浇饭内容：花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、台湾卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧鸡块、土豆烧肉、土豆炖肉排、鱼香茄子、水芹香干炒肉丝、青椒肉丝、牛腩炖西红柿、宫保鸡丁、东北老虎菜、烧豆腐、红油肚丝、20余种等等。我们的培训的内容还是很多的，那你要是全部都会的话，那客户的选择也会是比较多的，那经常光顾你店的时候就不会觉得

　　成都飘味缘小吃培训就有盖浇饭培训这个项目，其中盖浇饭种类十分丰富，鱼香肉丝、青椒肉丝、回锅肉片、豆角茄子、酸辣土豆丝、鱼香茄子 、麻婆豆腐盖浇饭。口味非常大众，也是顾客点单最高频率的菜品。这些也是开店少不了的项目。

　　成都飘味缘盖浇饭技术培训主要教学员每个菜类主料加工，辅料搭配，味形掌握等。不断技术更新，善于考察市场才能根据客人需求做出属于你自己的盖浇饭特色，盖浇饭隶属简餐快速批量生产之类，大大缩短客人用餐时间，有效利用了营业黄金高峰。一份盖浇饭2-3分钟即可加工而成;利于学校、工厂、商业街面等场地的庞大用餐的生产加工;经过培训学习后不需要另外高薪聘请专业厨师。如果你是初步创业，如果你想开一家以经营盖浇饭为主的快餐餐厅店面;那就来成都飘味缘培训学做盖浇饭技术吧。一定不会让你失望的哦。