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烤鱼的常规做法,自己调配味道

发布日期:2018-12-14  来源:tzicar.com  作者:admin  浏览:1574次

烤鱼的常规做法,自己调配味道


    草鱼2-3斤左右,不要太大的,鱼从中间切开两半。料酒,姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右。


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    烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去,烤30分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。


    鱼在烤的时候可以准备配菜,其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来,味道不冲突就好,豆皮,金针菇,洋葱,青椒,土豆,西兰花,大蒜,花生米 。


    油热后,加豆豉,豆瓣,老干妈辣椒油,干辣椒,花椒,翻炒香香,然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。


    把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上,油都渗透到了鱼肉里,超级香~然后再放入烤箱烤五分钟,更加入味。


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