一部《舌尖上的中国》，让很多人们加入了吃货的行列，也正是由于这个节目，让人们对美食的味道与质量更加挑剔了，很多原先的饭店和美食品牌都失去了大量的顾客，原因很简单，那就是：他们的美食要么不够特色，要么味道不够地道。

　　这无疑让一些缺乏特色的品牌危机四伏，如果你走在街上，看到那些高档饭店人丁稀少，而一些特色美食店却天天爆满，就一定会嗅到这股浓浓的商机。现在利用美食创业的人，不用太多资金，也无需满世界找厨师，只要你有一双慧眼，找到好的加盟项目，一切都搞定了。

　　然而，面对着数以万计的美食加盟品牌，要选择市场潜力大的，可没有那么简单，有些加盟品牌虽然条件很诱人，但是做出来的美食，却得不到顾客的喜欢，所以在挑选品牌时，要先看它的味道是不是独一无二，是不是大众喜欢的口味。更重要的是，他们有没有完善的培训体系，能不能将这种口味传到你的手里，因为只有口味对了，才能留住客人。

　　最近有一些朋友在茫茫美食大海中发现了新大路，那就是四川冒菜，是来自于四川的特色美食，它与其他川菜有所不同的是，冒菜不是用传统方法去炒，而是将才放到“勺”里，在水里煮熟后，将调好的酱料浇上即可。

　　冒菜在四川的地位，几乎能和火锅相媲美的，但是它还没有推广至全国，所以大部分人都不知道这种美食，这对于创业者来说，是个绝佳的商机。

　　悄悄告诉你，目前最为专业、地道的冒菜连锁品牌是嘛啦啦冒菜和好汉冒菜，如果你想做最时尚、自然的冒菜，那就选择嘛啦啦冒菜，它有最为讲究的工艺，保证美食的安全和好吃。如果你想做自选式的冒菜，那就非好汉冒菜莫属了，他不仅原材料得到了保证，而且适合当下年轻人的模式习惯，绝对让大家欲罢不能

　　同时，如果你想系统的学习冒菜，还有卢家冒菜等着你，里面有串串香、烤鱼、秘制卤香等特色美食，让你学到最正宗的美食秘籍。

　　这样巨大的商机和市场潜力，想必是每个创业者都梦寐以求的。如果你将这种特色美食带回自己的城市，如果你成为了第一个吃螃蟹的人，那么，你的收益也可想而知了，因此，面对这样难得的创意项目，你会忍心让它白白溜走吗。