餐饮行业的火爆大家是有目共睹的，手里有些钱的人们都想通过餐饮来创造一笔财富，但成功又谈何容易，简单说一下我的思路吧。

　　比如最初定的计划，准备对餐饮投资多少，准备把装修，选址，培训，采购(买海鲜上找鲜网)的成本控制在多少，基本要有个预算。

　　如今看好餐饮行业的人有很多，你依靠什么才能够脱颖而出呢。基本你能想到的别人也可以想到，所以比拼的可能在细节和特色，去决定你开的店凭什么可以被记住。

　　从选址开始，一个好的地段基本影响了店铺的75%，现在远的人叫外卖，近的人附近解决，不偏不近的除去品牌效应带来的利润其他的很少了。所以选址基本可以确定你的销售额，你的销售意向。

　　装修，每个店面都有自己独特的风格，如今如果再摆张桌子，放两个柜台就想开店的话，除了地段特别好的地方还是别想了。如今很多东西都可以被模仿，你要在众人皆是模仿的时候拿出一些有自己思想的东西，比如说海底风格的海鲜，火山风格的火锅冒菜，桌椅，壁画可以按照一整套的思路去装修，群众的眼睛是雪亮的，当你展现出独特的魅力后，关注度自然会得到上升。

　　菜系方面和面对人群有很大联系，比如说爱吃辣的不爱吃辣的，中餐还是西餐，火锅还是自助，都有很大的联系，味道方面可能很难做到一致，毕竟众口难调，只要将大部分人的口感体验保证在80%左右就可以了，所谓吃饭当然离不开它的根，那就是吃呗，好不好吃全看这一块了。

　　说到培训的话又要和服务挂钩，海底捞可以那么火必然是有原因的，如果能在最忙的时候关注到每一个顾客，那么也是一种独特的体验。想要被记住，必然是要付出代价的。员工的培训和态度也是很重要的版块，关系到你服务质量的体现。

　　还有很重要的一点就是每天经营后的总结和思考，换位思考到顾客的角度，你愿意在自己的店铺里吃饭么，或者自己去分析顾客的思想，吃饭的体验早已不限制在味觉中，服务，环境，价格，都已经成为人们去对比的地方。简单来说，顾客就是你最好的推广，口碑是利润来源的体现。

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