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发布日期:2018-04-14 来源:tzicar.com 作者:admin 浏览:2722次
学卤味技术一般多少钱?熟食卤菜技术培训需要多少钱?生活中常见的食物比较多,在对食物选择上,都是可以根据自己的喜爱进行选择,那家常熟食做法大全中,对不同的家常熟食制作方法,都是这样详细介绍,使得人们在平时制作的时候,也是有着很好选择,知道什么样的家常菜是较佳之选,制作上简单,而且对身体健康没有任何损害。飘味缘卤菜技术培训,只需要2680元的培训费用,本套卤菜课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个卤菜熟食店,当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。
飘味缘卤菜技术培训品种:
畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
飘味缘卤菜技术培训内容:
(1)主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
(2)主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
(3)主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
(4)主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
(5)主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
(6)主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
(7)主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
飘味缘卤菜技术培训主要以牛肉﹑猪肉﹑鸡肉为主的肉制品加工生产,飘味缘卤菜技术培训品牌贡献价值。飘味缘卤菜培训秉承中华民族传统美食文化精髓,将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合,融川味,徽味,京味于一味,飘味缘卤菜培训精心打造并全面推出21世纪餐饮业特色熟食新够味的热门项目,飘味缘卤菜技术培训,无需专业技术,无需经验,经营灵活,总部全程帮扶,让创业者尽早熟练技术开业盈利。
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