卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘。不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口。愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。

卤味，用一锅秘制的卤水，可以卤制鸭脖子、鸡心、鸡爪、鸭翅、鸡翅、豆干，顾客点的时候，可以加热，也可以凉吃，并且搭配了秘制的酱汁。当顾客点青菜的时候，只需要现场将青菜在卤水中烫一下加上秘制酱汁，让经营多元化，干净卫生。不管是摆摊、开店都可以，可以作为小吃菜品出售，突破了麻辣烫或者卤味口味的限制，品种的单一，制作的麻烦。

加熱卤味教授全套的制作技术，做生意时用的商业配方与制作流程，原料配比、份量及制作方式与家庭配方完全不同，关键是成本低、利润高、味道好。

飘味缘四川卤菜技术培训，项目使用百年老卤，增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求。

飘味缘餐饮培训机构采用一对一的教育，以你自个学会的时刻为准，学习时刻不限，咱们的优势教会学员怎样进行材料收购，中心技术调料配备，各种商品的加工，制品的制造及中心技术学习.  有着极好的卤制技术后，自个创业，不会受制于人，自个持有一同技术才华生计与展开。

飘味缘卤菜技术培训在市场上有着很高的闻名度，是一家专业的小吃培训安排，公司具有自个的研发与教育团队，能够依据消费者的喜欢不断更新菜品，而且将一切菜品的制造流程进行简化，在手把手教育的方法下，投资者能够在  短期内掌握多种小吃的制造办法，让往后开店过程中不受大厨的捆绑，更加轻松。

飘味缘卤菜技术培训内容：

1.香料的选择和辨认。

2.原材料识别及加工。

3.香料搭配，秘制卤水的香料搭配及配制比例。

4.高汤的熬制技术。

5.菜品的前期加工处理和腌制技术。

6.张氏秘制卤水制作技术。

7.卤水保养，如何保持卤水新鲜。

8.卤菜全套技术配方提供。

四川卤菜技术培训，选择一个专业的机构，找一个专业的师傅指导你怎么操作要比自己苦苦研究其秘方要靠谱的多。在一个有经验的人带领下学习卤菜技术是并不是一件很难的事情，不管是卤菜中如何配菜，配料，以及制作的方法都会一一教到位。飘味缘餐饮培训机构除了是一家专业的卤菜技术之外可能还会给你提供优质的公司介绍你工作或者帮助你选择一个适合你的创业目的地来发扬卤菜技术。在飘味缘学习卤菜培训的费用上也是很低廉的，只要花上2680元的工资就可以帮你搞定一门正宗卤菜技术，而且包你学会。