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发布日期:2018-03-23 来源:tzicar.com 作者:admin 浏览:2265次
牛肉不仅给人一种美食享受,更重要的是它给人带来了斗志、精力和冲劲。在我国建设社会主义经济强国的今天,饮食行业人员,做好牛肉这篇文章,对国对已都有莫大的经济效益。 现在的牛肉粉面,遍布全国的大街小巷,虽然主料基本上都是牛肉加粉面,外表形式基本一样,味道却大相径庭。很多人以为牛肉粉面没有什么了不起的,其实这是大错特错的。
现在非常流行做面食生意,因为面食在大家心目中一直都是十分美味的产品,而且市场对于它的需求也十分大,那么怎样才能做好面食生意呢?飘味缘面食技术培训就能给你答案,因为在这里你可以学习到各种先进的面食技术,让你开店创业无忧。牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。
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1、讲述牛肉面的背景来源及发展史;
2、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
3、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
4、讲述牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;
5、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;
特色面食技术培训,飘味缘专业学习牛肉面技术培训,飘味缘餐饮品牌的技术比起传统技术更有优势,因为它不用你早半夜早起做面食,采用手工面食技术培训的模式,省时又省力,而且通过这种方式发至的面食,无论是外观还是口感都好于普通面食面条技术,十分的受人喜爱。
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