彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“军屯锅魁”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。

       军屯锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅盔相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅盔色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。有牛肉，猪肉的两种馅的，外表酥软内有咬一口就会有馅的味道，让你吃了回味无穷。成都军屯锅盔培训中心授核心配方毫无保留，实践操作为主，保证学到核心技术，确保让您真正学到美食制作与开店创业的技术?；队档夭喂?，免费品尝，满意之后报名学习.

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锅盔培训内容：

1、军屯锅盔原材料的选择和认识

2、军屯锅盔揉面

3、军屯锅盔醒面

4、军屯锅盔调制肉馅

5、军屯锅盔饼的制作

6、煎炸的时间及注意事项

7、炕饼的过程及注意事项

8、军屯锅盔的保存方法 

       成都飘味缘军屯锅盔技术培训重视实操，给学员充分的练习时间。多年的军屯锅盔教学师傅，在不断的教学中，不断的完善。学习到自己满意，我们不限时，给你真正的好口味。成都飘味缘军屯锅盔技术培训教学经验丰富，师傅技术精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在成都舌尖美食学技能，一技在手，开店就业不愁。先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业。

       学习军屯锅魁，成都飘味缘专业军屯锅盔培训方式：发部分资料，师傅讲解标准配方，随后自己按配方自己动手在师傅的协助下动手操作，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。我们的口味如何呢，吃了就知道！