鸡翅包饭里面米饭有油饭、鲔鱼洋葱饭两种。油饭以台湾糯米制成，吃起来与米肠、肉粽口感类似；鲔鱼洋葱饭则是创新中的创新，采用泰国香米为原料，两种口味均有特色，既能吃饱也能吃巧。烤鸡翅包饭这种创新吃法在台湾已经盛行多时，每家店的作法、特色都不一样，鸡翅的内馅有所不同，烤法通常以涂酱汁的方式居多，外型看起来与碳烤鸡翅差不多，但较肥胖，且多了肉香、米饭香与双重口感。

       鸡翅包饭以其独特的味道，吸引消费者。鸡翅包饭可以用烤箱，也可以用烧烤炉烤制而成。不同的烤制方式，所针对不同的经营模式。在外面摆摊就是采用炭火烧制，而固定门店可以采用烤箱烤制。如果是在人流量大的情况下，采用烤箱的速度和量要高于烧烤。不过两种设备烤制出来的味道会存在差异。不管烤制方式是采用什么，两种鸡翅包饭的做法，都是吸引消费者品尝的台湾特色小吃。

【培训课程】：

1、大、小鸡全翅的挑选采购方法   

2、鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）   

3、各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制   

4、各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作  

5、饭的二次加工和调味   

6、腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧  

7、鸡翅包饭的烤制调味技巧。

8、3年内技术免费升级。

9、未售完半成品的储存和二次烤制技巧。

【培训内容】：奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、辣味型、五香味型、酱香味型、鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭、鸡翅午餐肉包饭

       成都飘味缘餐饮培训中心传授的正宗无骨鸡翅包饭，将米饭通过精密工艺填充到已剔骨干净的鸡翅里，放在专业烘烤设备上烤制，成品颜色诱人，外焦里嫩，惹人垂涎！口味有香辣味，麻辣味，奥尔良味等。美味十足，投资小，利润高，摊位前大排长龙；成都飘味缘培训无骨鸡翅包饭，真正没有骨头的鸡全翅鸡翅包饭；成品鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限，表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲。

       飘味缘餐饮培训鸡翅包饭培训大胆对常规米饭和鸡翅两种食材进行创新改良升级，并调制秘料腌制美味、烤出鲜嫩，深受消费者的欢迎，实至名归。飘味缘餐饮培训鸡翅包饭在选材用料上坚持原产地品质，在制作工艺方面更注重绿色、环保，符合现代美食主流，营养健康，有益身心，南北通吃，老少皆宜。飘味缘餐饮鸡翅包饭培训标准专业运作，利润蠢蠢欲动!飘味缘餐饮培训，任性我行我素，主食与小吃的完美结合，好吃到停不下来，一举拿下南北老少消费者

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

鸡翅包饭学习（一次性收费，中途没有任何费用）

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